Suroviny
500 g hovězího masa bez kosti, 2-3 lžíce sádla, 4-5 cibulí, 1 lžička papriky, 2 stroužky česneku, sůl, 2-3 zelené papriky, 1 lžička rajčatového protlaku, kmín, majoránka.
Postup
Hovězí maso nakrájejte na stejnoměrné kousky, vložíme do tuku s nadrobno nakrájenou cibulí, osolíme, opaprikujeme, přidáme trochu vody, vše rozmícháme a na slabém ohni přikryté dusíme ve vlastní šťávě. Pak podléváme teplou vodou a dusíme, až je maso měkké. Šťávu zahustíme rajský protlak, na kolečka nakrájenou zelenou paprikou, posypeme mletým pepřem, mletý kmínem a rozmrvenou špetkou majoránky. Pokud je třeba, trochu podlijeme a dusíme maximálně 3-4 minuty. Maďarský guláš podáváme s chlebem, pečivem nebo s vařenými bramborami.